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膠體磨怎么制作果蔬汁生態(tài)面膜?

原創(chuàng)2022-04-12 12:47:22膠體磨

人們對生活越來越好、信息觀念改變、健康生活方式越來越追求、營養(yǎng)豐富、含有多種微量元素的復(fù)合蔬菜汁、蔬菜汁已經(jīng)成為大家喜愛的保健飲料和原生植物口罩的需求很大。 說到蔬菜汁、蔬菜汁、生態(tài)口罩是眾所周知的。 因為蔬菜汁復(fù)合蔬菜汁是將冬瓜、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、菠菜、生菜等季節(jié)的蔬菜榨取粉碎,制成營養(yǎng)更豐富、味道更可口的復(fù)合蔬菜汁。

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需要用到的設(shè)備有:膠體磨、破碎機、夾層鍋、高溫瞬時滅菌機、均質(zhì)機、灌裝機等。

膠體磨制作復(fù)合果蔬汁生態(tài)面膜的流程:

1、原料選擇與處理:取新鮮番茄5~6份,冬瓜、胡蘿卜、生菜各1份,芹菜、菠菜共1份,選擇上述選定蔬菜原料整理后清洗干凈。

2、破碎、加熱:將清洗后的蔬菜原料分別放入破碎機進行破碎處理后,放入蒸鍋加熱至70~90即可。

3、榨汁:將采摘的蔬菜按上述方法處理后,用直徑3mm和5mm的篩網(wǎng)碎漿機逐打,打漿得到的各種糖漿分別放入專用容器中。

4、調(diào)配、研磨:將上述蔬菜打漿榨汁后,按照番茄漿汁占70%,冬瓜、胡蘿卜、芹菜、萵筍、菠菜共占30%的比例一同置于容器內(nèi)均勻地混合攪拌,再向原料內(nèi)加入糖漿至原料含糖量達到8%~10%,調(diào)酸至0.3%左右,然后將上述加糖調(diào)酸后的原料再用膠體磨磨細后過濾一次。

5、脫氣、均質(zhì):將所得蔬菜汁預(yù)熱至80時,在18~20MPa壓力下使汁均勻,使蔬菜汁混合物充分融合,使混合后的汁體更加均勻。

6、滅菌、包裝:高溫瞬間滅菌后,汁液冷卻至90左右即可裝瓶、密封、分段冷卻。 也可以趁熱裝瓶,在沸水中殺菌10~15分鐘,然后逐步冷卻。

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